Waldorfský salát

• 4 lžičky řeckého jogurtu
• 1 lžička citronové šťávy
• 150 g červeného hroznového vína bez pecek
• 1 zelené jablko
• 1 stvol řapíkatého celeru
• 30 g rukoly
• 80 g vlašských ořechů
• 3 lžíce čekankového sirupu
• sůl a pepř dle chuti
• Proteinový toust Penam

Připravte si lahodný Waldorfský salát. Ořechy dejte na pánev a nasucho opečte. Ke konci přidejte 2 lžíce čekankového sirupu, promíchejte a nechte zkaramelizovat. Pánev odstavte a nechte vychladnout. Zeleninu a ovoce omyjte. Hrozny nakrájejte na polovinu. Z jablka odstraňte jadřinec a nakrájejte na kostičky. Celer omyjte a nakrájejte na kousky. Řecký jogurt smíchejte s lžící čekankového sirupu a citronovou šťávou. V míse vše kromě ořechů promíchejte, přendejte do hlubšího talíře, osolte a opepřete dle chuti a posypejte zkaramelizovanými ořechy. Podávejte s opečeným proteinovým toustem.