Pečivo, které provoní váš domov
V Herinku, kousek od Prahy, navazuje pekárna na tradici pekařského řemesla a propojuje ji s moderními technologiemi i profesionálním přístupem. Každý výrobek je zde pečlivě zpracován, od výběru surovin, přes hnětení a kynutí, až po pečení tak, aby byl rohlík křupavý a bochník chleba vláčný.
Zvláštní pozornost se zde věnuje toustovým chlebům, na které je místní tým skutečný mistr. Každý kousek pečiva je připravován bez zbytečné chemie, s důrazem na chuť a kvalitu. Během let pekaři zdokonalovali také receptury i pracovní postupy – naučili se přesně odhadovat dobu kynutí, teplotu pece a vlhkost, aby toto pečivo mělo vždy optimální chuť a strukturu.
Každý bochník a rohlík je tak součástí příběhu pečiva, který provoní váš domov.
Podívejte se na příběh pečiva Penam, který začíná na českých polích! V našich pekárnách pečeme z české pšenice.