Spojení řemeslné tradice s moderní technologií
Mlynářské řemeslo má v Brněnci dlouhou historii a mlýn Penam na ni navazuje s respektem i snahou posouvat kvalitu stále dál. Každý den tu zkušení mlynáři pečlivě dohlížejí na celý proces – od příjmu obilí až po hotovou mouku. Důležitou roli hraje i vlastní laboratoř, kde se kvalita pravidelně ověřuje, aby výsledná mouka byla vždy spolehlivá.
Ke špičkovým výsledkům přispívají také moderní technologie ze Švýcarska, které pomáhají mletí zpřesnit a udržet stálou kvalitu. Zároveň se postupně modernizují i budovy mlýna – přibývají nová okna, podlahy a další úpravy, které zpříjemňují pracovní prostředí lidem, kteří tu každý den odvádějí poctivou práci.
Kromě klasické mouky vznikají v mlýně Brněnec také speciální směsi určené přímo pro pekárny Penam, aby měly pevný základ pro své každodenní pečení.
Podívejte se na příběh pečiva Penam, který začíná na českých polích!