Skořicové rolky plněné jablky

Na rolky:

• 10 plátků Penam Toustu žitno-pšeničného
• ¼ hrnku třtinového cukru + na obalení
• 1 lžička mleté skořice + na obalení
• ¼ hrnku rozehřátého másla

Na náplň:

• 3 menší jablka
• 100 ml vody
• 1 lžíce třtinového cukru
• 1 lžička kukuřičného škrobu
• 1 lžička mleté skořice
• ½ lžičky vanilkového extraktu
• 2 lžičky citronové šťávy

Jablka oloupejte, zbavte jadřinců a nakrájejte na malé kostičky. V menším kastrůlku smíchejte vodu, škrob, cukr, skořici a citronovou šťávu a promíchejte s jablky. Směs přiveďte k varu, plamen stáhněte a za stálého míchání nechte zhoustnout. Nechte vychladnout.

Okraje toustového chleba okrájejte (můžete použít na krutonky do polévky). Každý plátek rozválejte válečkem na tenkou placku. Zhruba 1-2 lžičky jablečné směsi dejte doprostřed každé placky a vytvořte rolku. Tu pak potřete rozpuštěným máslem a obalte ve skořicovém cukru (smíchejte zhruba ¼ hrnku třtinového cukru se lžičkou skořice).

Připravené rolky vyskládejte na plech vyložený pečícím papírem a pečte při 180 °C zhruba 15-20 minut, dokud rolky nezezlátnou.