Novoroční čočkový dip

• 200 g suché čočky
• 500 ml vody
• sůl a pepř
• 1 šalotka
• 2 stroužky česneku
• 2 lžíce olivového oleje + na pokapání
• 80 g hummusu
• 45 g tahini pasty
• 1 lžička javorového sirupu
• 2 lžíce citronové šťávy
• plátky Ranního chlebíku

Novoroční čočkový dip k prvnímu dni v roce prostě patří. Pojďte si ho s námi připravit.

Čočku několikrát propláchněte vodou. Nalijte půllitru vody, osolte a opepřete a vařte do změknutí. Přebytečnou vodu slijte a nechte vychladnout.

Na pánvi rozehřejte olivový olej a přidejte nadrobno nakrájenou šalotku. Jakmile cibule zesklovatí, přidejte česnek. Restujte dozlatova a nechte vychladnout. Poté přidejte k čočce. A postupně zapracujte i ostatní ingredience. Dejte na chvilku do ledničky a mezitím opečte na čtvrtiny nakrájené plátky chlebíku. Podávejte s dipem. Ke snacku se hodí i například oloupaní a nakrájená mrkev.