Kopřivová pomazánka s kopřivovým čajem

• 70 g čerstvých kopřiv
• 85 g tvarohu
• 50 g zakysané smetany
• 20 g nivy
• vlašské ořechy na posypání
• sůl a pepř dle chuti
• Večerní chlebík Fit den Penam

Kopřiva je bylina, které se u nás daří. Kopřivová pomazánka s kopřivovým čajem vám zpříjemní den a nabijete se navíc vitaminy a minerály, které podpoří vaší imunitu. A jak na to?

Většinu kopřiv (zhruba 15–20 g si nechte na čaj) vařte zhruba 5 minut v osolené vodě. Sceďte a následně vyberte listy a měkké části stonku. Nakrájejte najemno. V míse smíchejte tvaroh, zakysanou smetanu, rozdrobenou nivu a kopřivy a promíchejte. Osolte a opepřete dle chuti.

Nyní si připravte čaj. Uvařte horkou vodu, zbylé kopřivy dejte do konvičky a zalijte vroucí vodou. Nechte 5–8 minut louhovat a kopřivy vyndejte. Čaj můžete osladit medem.

Pomazánkou namažte plátky chlebíku, posypejte nasekanými vlašskými ořechy a podávejte s čajem.