Jarní salát s krutony z Ranního chlebíku

• 1/2 římského salátu
• 2 natvrdo uvařené vejce
• 1/4 zralého avokáda
• 2 hrsti císařského hrášku
• 5 ředkviček
• Ranní chlebík Penam
• klíčky hrášku
• 1 lžíce másla
• 1 lžíce olivového oleje
• sůl a pepř dle chuti
• 2 lžíce červeného vinného octu
• 1 lžička černého sezamu

Nejprve si připravte krutony. Plátky chlebíku nakrájejte na menší kostičky a osmahněte na másle dokřupava. nechte vychladnout.

Zeleninu omyjte, salát nakrájejte na proužky, avokádo na plátky, hrášek přepulte a ředkvičky nakrájejte na plátky. Vejce oloupejte a nakrájejte na čtvrtky. zeleninu a vejce dejte do mísy, promíchejte, osolte a opepřete.

Připravte si zálivku. Olej a ocet smíchejte, přidejte pepř dle chuti, promíchejte a zálivkou pokapejte salát. Posypejte krutony a ozdobte klíčky hrášku a sezamem.