Recepty

Pomazánka z červené čočky

(rozpis na 30 dkg pomazánky)

Suroviny

  • Večerní chlebík z řady Fit den
  • 200 g červené čočky v suchém stavu
  • 1 lžička rostlinného oleje na orestování (např. řepkový)
  • 3 lžíce olivového panenského oleje do hotové pomazánky
  • 2 stroužky česneku
  • 1 cibule
  • 1 mrkev
  • Citronová šťáva
  • 1 lžička soli
  • cca 500 ml vody

Postup

Červenou čočku několikrát propláchneme pod vodou a necháme ji okapat. Mezitím na olivovém nebo řepkovém oleji orestujeme cibuli. Pak přidáme na jemno nastrouhanou mrkev a chvíli společně restujeme. Lehce osolíme a přidáme utřený česnek.

K orestované cibulce a mrkvi přidáme červenou čočku. Tuto směs zalijeme horkou vodou a povaříme cca 20 min do změknutí čočky a vyvaření vody. Celá směs by měla získat kašovitou konzistenci, popř. je možné 1/2 ještě rozmixovat. Dochutíme solí, citrónovou šťávou a kapkou panenského olivového oleje.

Nutriční hodnoty

1 porce chleba (25 g) s 20 g pomazánky obsahuje: 130 kcal, 11,6 g B, 7,3 g T, 4,3 g S

Něco navíc

Čočka obsahuje 26 % bílkovin a je vhodná k noční regeneraci, pokud nás luštěniny nenadýmají.