Nejoblíbenější pekárenský produkt v České republice je klasický bílý rohlík. A přesně na tento česko-slovenský fenomén se zaměřil CZ TEST svět potravin.
Testovány byly pouze pšeničné rohlíky, a to průmyslově i řemeslně vyráběné. Při hodnocení se sledoval každý detail – hodnotil se vzhled, vůně a chuť. Dále pak textura konzistence a případná pachuť. Všechny vlastnosti byly testovány v senzorické laboratoři VŠCHT. Postup všech senzorických analýz byl v souladu s mezinárodními ISO normami, což je velká výhoda oproti mnoha jiným testům.
Z celkem 9 testovaných rohlíků od různých výrobců obstál nejlépe rohlík o PENAM, a.s. s celkovou známkou 1,78 bodů.
Podívejte se i na naše další články
Buchtičky s krémem zažívají revoluci!
10. 3. 2023Buchtičky s krémem, chcete-li se šodó, jsou oblíbenou pochoutkou nejen v České republice, ale v celé Evropě. Lahodný vanilkový krém a v něm plavou malé…
Velikonoční nabídka
3. 3. 2023Velikonoce už jsou u nás za pár týdnů a naši pekaři jsou ně připraveni. Jako každý rok nabízíme širokou škálu produktů, které…
Pecen od Penamu mezi TOP 3 časopisy pro zaměstnance
23. 2. 2023V soutěži o Nejlepší firemní časopis 2022, která je každoročně pořádána sdružením CZECH TOP 100, letos Penam obhájil 3. místo z minulého roku. V časopise,…
