Nejoblíbenější pekárenský produkt v České republice je klasický bílý rohlík. A přesně na tento česko-slovenský fenomén se zaměřil CZ TEST svět potravin.
Testovány byly pouze pšeničné rohlíky, a to průmyslově i řemeslně vyráběné. Při hodnocení se sledoval každý detail – hodnotil se vzhled, vůně a chuť. Dále pak textura konzistence a případná pachuť. Všechny vlastnosti byly testovány v senzorické laboratoři VŠCHT. Postup všech senzorických analýz byl v souladu s mezinárodními ISO normami, což je velká výhoda oproti mnoha jiným testům.
Z celkem 9 testovaných rohlíků od různých výrobců obstál nejlépe rohlík o PENAM, a.s. s celkovou známkou 1,78 bodů.
Podívejte se i na naše další články
Světový den diabetu
14. 11. 2023Světový den diabetu nám už tradičně 14. listopadu připomíná důležitost prevence a zdravého životního stylu. Každý rok si v České republice vyslechne diagnózu…
Ovesný chléb je Česká chuťovka 2023
3. 11. 2023Naši šikovní pekaři a pekařky z Pardubic upekli Českou chuťovku roku 2023. Ovesný chléb Penam Fit den ocenila odborná porota, kterou zaujaly…
Světový den Vitamínu D
2. 11. 2023Dny se krátí a sluneční paprsky pomalu ztrácejí na síle. Ne nadarmo byl 2. listopad vyhlášen jako Světový den Vitamínu D. Je…
