Tyto mouky jsou výsledkem spolupráce s domácími pekařkami, fanoušky kváskování, se kterými jsme vytvořili a vyzkoušeli řadu kvásků. Každý druh mouky je vhodný na přípravu nebo upečení jiného výrobku, a proto má každá mouka svoji specifickou výraznou barvu a číselné označení.
Navštivte web moukykvaskovani.cz a dozvíte se více.
Podívejte se i na naše další články
Seznamte se s našim novým kolegou Karlem
25. 4. 2024Pekárna v Českých Budějovicích se může pochlubit novým robotickým pomocníkem, který skládá na konci výrobní linky přepravky s voňavým pečivem na palety….
Velikonoční nadílka z Pekáren Penam
18. 3. 2024Velikonoce klepou na dveře, a to je čas, kdy je v pekárnách Penam veselo. Pece jedou na plné obrátky a pro výrobu je…
Ze života pekaře
5. 3. 2024„Pekařinu musí mít člověk rád, jinak u ní nezůstane. Ze začátku u mě ta láska nebyla taková, vznikala postupně. Ale vznikala a proto…
