Od roku 2013 je každoročně hodnotitelskou komisí udělován titul Rytíř české chuti. Každý rok jde o osobnost, která se usilovnou prací (v některém z potravinářských oborů) mimořádně zasloužila o dobrou pověst českých potravin.
Po pečlivém posuzování a výběru z řady kandidátů z výrobní praxe získal titul pan Václav Bozděch, vývojový technolog společnosti PENAM, a.s.
Pan Bozděch pracuje v potravinářském pekárenském odvětví od roku 1982, nejdříve jako pekař, posléze mistr, dále jako technolog, vedoucí výroby. V současné době působí jako vývojový technolog ve společnosti PENAM a.s. Podílí se na přípravě a vývoji nových výrobků, skladbě jejich receptur a složení a následnému zavádění do výroby. Některé výrobky z pekárny i díky jeho nápadům získaly ocenění Chléb roku 2014, 2015 a 2016.
Podívejte se i na naše další články
Nový asfalt i střecha v naší zlínské pekárně
29. 4. 2024Jezdit autem v areálu zlínské pekárny bylo v posledních letech trochu o nervy. Asfalt měl (mírně řečeno) nejlepší roky za sebou a celý prostor…
Seznamte se s našim novým kolegou Karlem
25. 4. 2024Pekárna v Českých Budějovicích se může pochlubit novým robotickým pomocníkem, který skládá na konci výrobní linky přepravky s voňavým pečivem na palety….
Velikonoční nadílka z Pekáren Penam
18. 3. 2024Velikonoce klepou na dveře, a to je čas, kdy je v pekárnách Penam veselo. Pece jedou na plné obrátky a pro výrobu je…