Suroviny
1 kg mletých kuřecích prsíček, 1 vejce, 2 plátky celozrnného pochoutkového chlebu Penam z řady Fit den, 2 polévkové lžíce strouhaného zázvoru, 2 prolisované stroužky česneku, 1 svazek koriandru, sůl, pepř, 1 polévková lžíce kvalitní hořčice – nejlépe BIO, ¼ hrnku mléka, pomerančová kůra na zdobení
Postup
Mleté kuřecí maso smícháme se všemi ingrediencemi. Chléb na chvíli namočíme do mléka a poté ho rozdrobíme k masové směsi (v případě potřeby je možné dohustit strouhankou Penam). Dochutíme a pomocí navlhčených rukou tvoříme malé masové kuličky, které pak smažíme na dobré nepřilnavé pánvi dozlatova. Z uvedených ingrediencí vytvoříte asi 30 masových kuliček. Jsou skvělé jako pohoštění na party např. s dipem z jogurtu a česneku nebo jako hlavní chod se zeleninovým salátem.
Tip: Zdobíme mrkví, lístky šalvěje a sušenými rajčaty.
